Dentro de la gastronomía que se realiza en todas partes del mundo es común que encontremos a las bien conocidas sopas como uno de los platos emblemáticos, contando con multitudes de variantes según cada país y por lo tanto también caracterizadas por utilizar ingredientes que se pueden encontrar en cada uno de estos mismos.
Las sopas suelen ser utilizadas como una entrada, siendo mucho más constante su uso durante temporadas de frío, ello debido a servirse a altas temperaturas, resultando realmente reconfortantes y dejándonos listos para poder ingerir los alimentos de fondo gracias a su ligereza. Pese a ello no se puede negar que existan algunos tipos de sopas que por su propia cuenta puedan ser consideradas como el alimento de fondo en almuerzos o cenas; además de también existir las denominadas sopas frías, resultando ligeras y frescas.
Las sopas son alimentos líquidos, los cuales cuentan con un sabor especial debido a ser el concentrado del hervido de distintos tipos de alimentos, ya sea carnes o vegetales, los cuales dejan su sabor en ella. Aparte de ello se le suele agregar otra clase de ingredientes sólidos u otros cuyo labor sea más bien poder convertirlas en mucho más densas. Se suele tomar con cuchara y es por costumbre común verlas con fideos dentro de ellas.
